fbpx Makis de poireaux au fromage frais et jambon | Poullain
Inspirations

Makis de poireaux au fromage frais et jambon

Partager

Partager sur Facebook

Ingrédients :

2 poireaux
125 g de fromage frais
100 g de dés de jambon 
Herbes fraîches du jardin (à votre convenance : persil, ciboulette, …)
Sel et poivre
Fleurs comestibles pour la décoration (capucine, etc…)

Préparation :

Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition. 
Couper les racines et le haut des feuilles des poireaux puis les trancher en deux dans le sens de la longueur. Bien laver en séparant les feuilles des poireaux. 

Plonger les poireaux dans l’eau et les blanchir pendant 5 minutes (restez vigilant : les bandes de poireau doivent êtres cuites mais ne pas se défaire). 
Passer sous l’eau froide pour arrêter la cuisson et égoutter. 

Étaler les feuilles bien à plat sur un linge propre. Tamponner délicatement avec un papier absorbant pour bien les sécher.

Mettre le fromage frais dans un bol, assaisonner, et ajouter des herbes fraîches ciselées et mélanger.

Déposer en fine couche le mélange au fromage frais sur les bandes de poireau, ajouter les dès de jambon et rouler en makis en serrant bien.
Renouveler l’opération avec la totalité des bandes de poireaux. 

Présenter les makis décorés d’herbes fraîches, et de fleurs comestibles et déguster bien frais.

Une question ?